domingo, 25 de julho de 2010

Gulosa!

Eu digo que nem sou muito gulosa, mas há uns pãezinhos doces que eu gosto muito: os pães de deus :)

Eu como-os de qualquer maneira, mas aquela maneira que me leva às nuvens, aquela que eu gosto mesmo, mesmo, é abertos ao meio, barradinhos com manteiga num dos lados e com uma fatia de queijo e outra de fiambre - o chamado pão de deus misto :) Ai que delícia!

Ora num destes dias, ao passar pelo blog da Fada do Lar, dei de caras com uma receita destes pães que ela gentilmente partilhou no seu cantinho. Obrigada Fadinha :)

Eu fiquei com a dita fisgava e não descansei enquanto não tive um tempinho para experimentar fazer cá em casa.

E esse dia chegou ontem.

Como alterei um pouco a receita, deixo-vos agora com a minha versão:

Parte 1: Preparação da massa

1) Usei farinha preparada, marca Continente, para Pão Brioche e segui a receita para a MFP.

2) Escolhi o programa de "massas levedadas" (na minha máquina é o 11).

3) No fim do tempo do programa, enfarinhei bem as mãos e o tabuleiro do forno e moldei pequenas bolas que dispus a alguma distância umas das outras (convém enfarinhar bem o tabuleiro para que se facilite a descolagem dos pães depois de cozidos).

4) Deixei a levedar por 40 minutos dentro do forno desligado.

Parte 2: Preparação da cobertura

Ingredientes:
- 80 gr. de coco ralado
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- açúcar em pó q.b.

1) Numa tigela misturar o coco, com o açúcar, os 50 ml de leite e as duas claras de ovo. Misturar até formar uma papa compacta e homogénea.

2) À parte, mexer as gemas com uma colher de sopa de leite.

Parte 3: Preparação das bolinhas

1) No fim dos 40 minutos das bolinhas estarem a levedar, pincelei-as ao de leve com a mistura das gemas e leite (coloquei leite para dar maior fluidez às gemas; não se preocupem se a mistura escorrer para o tabuleiro) e cobri com a papa de coco, que preparei anteriormente. É importante fazer esta parte com cuidado para que a massa não baixe e deve ser-se generososo na quantidade de papa que se coloca :)

Minutos antes de irem ao forno

2) Levei ao forno pré-aquecido a temperatura média-alta (170ºC) durante 25 minutos (gosto deles bem cozidos e com um aspecto bem bronzeado).

3) No fim, polvilhei os pãezinhos com açúcar em pó.



Saídos do forno e já polvilhados

Só vos posso dizer que ficaram divinais. Ainda morninhos, comi metade de um grande, enquanto o P. deu conta da outra metade. Ainda bem que já era muito tarde e não podiamos ir de papo cheio para a cama, senão acho que tinhamos virado o tabuleiro de uma só vez, lol! :D

11 comentários:

  1. Ohhhhhh o que foste fazer... abriste a caixa de Pandora que "vive" dentro de mim... que bem que ia um desses agora, têm um aspecto excelente! Que pena que não tenho cá farinha dessa senão ia a correr faze-lo... e nem ovos, nem 1... nem açúcar em pó... bem, fica mesmo para a próxima, só amanhã será dia de compras! Vou guardar a receita, esta já não escapa cá em casa!
    Beijinhos

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  2. Oie,nunca vi essa farinha e nem maquina de pão eu tenho...rs mas seus pães ficaram lindos e acho que uma delicia tb!!!
    www.momentosdadriks.blogspot.com
    www.badulaquesdadriks.blogspot.com

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  3. A minha filha é doida por pão de deus, e esses estão com óptimo aspecto.
    Bj

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  4. Aspecto e sabor... DIVINAL! Eu provo e comprovo. Retomo a dieta para a semana que vem... ah pois!

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  5. Vê lá se ofereceste um à tua mana.

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  6. Olá,

    Adoro esses pãezinhos, mas admito sou gulosa, quentinhos com um pouco de manteiga, mham,mham, já ia um e inteirinho.

    Ficaram com um aspecto irresístivel!

    Boa semana

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  7. Estão lindos lindos!....
    Adoro estes pãezinhos...
    obrigada pela visita e comentário tão simpático!
    babette

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  8. Também ADORO esses pãezinhos!!
    Os teus ficaram magníficos!!
    Beijinhos*

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  9. Olá!!
    Experimentei ontem fazer esta receita e ficou uma maravilha!!!
    Volta rápido e em força.
    bjs,
    DB

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Obrigada pela visita e pelo vosso comentário :)