No congelador #2

Em Outubro escrevia este post sobre a forma como congelo as ervas aromáticas.

E porque no partilhar também se aprende, só agora, volvidos 6 meses, decidi pôr em prática a ideia que a Teresa me deixou num dos comentários.

Dizia-me ela que tinha sempre uma lista dos congelados no frigorífico. Adorei essa ideia e nunca mais me esqueci dela. Tinha de a colocar em prática cá em casa. Mas só agora a concretizei passado todo este tempo.

É certo que nos sacos da carne e do peixe fresco eu já colocava a data da congelação. Primeiro porque gosto de controlar a estadia desses produtos cá por casa. Segundo, porque não gosto de consumir produtos há demasiado tempo no frio e, por isso, as datas tornam-se indispensáveis.

Mas ter um inventário dos produtos que tenho no congelador é que ainda não me tinha ocorrido. Obrigada, Teresa! :)

Com uma lista tudo se torna muito mais fácil. Assim sei sempre o que tenho no congelador, sem ter de estar a revolver as gavetas e controlo muito melhor as coisas que tenho e as coisas que me fazem falta.

Esta semaninha pus mãos à obra e fiz uma lista simples para ter sempre coladinha ao frigorífico.

Uma grelha que fosse ao encontro das minhas necessidades.

Nesta lista criei 5 secções:

- Refeições/Outros (aqui coloco comida já feita, pão, pizzas, massa para pizzas, etc...)

- Frutas e Vegetais

- Sobremesas

- Carne

- Peixe

Depois criei um item das datas onde posso colocar o dia em que o produto foi para o congelador ou então a data de validade, se tiver retirado o artigo da sua embalagem original.

Por fim, criei o item das quantidades, onde registo o número de produtos que tenho iguais.

Como não queria estar sempre a trocar de lista e a imprimi-la vezes sem conta, resolvi imprimi-la uma única vez numa folha de papel A4, tipo cartolina e plastifiquei-a com papel-autocolante transparente.

Desta forma, posso fazer todos os meus registos com caneta de acetato.

Lista vazia

Lista praticamente preenchida

Para evitar andar sempre a apagar registos, adoptei as seguintes estratégias:

1) No item das quantidades coloco logo a quantidade do produto que tenho (ex: se tenho 6 hamburguers faço uma cruzinha no número 6). Conforme vou gastando, coloco uma nova cruz no número inferior (ex: gastei 2 hamburguers, volto a colocar nova cruz no número 4). E a quantidade de produtos que tenho é contada a partir da cruz mais interior ou mais à esquerda.

2) Em relação aos produtos, só introduzo os novos e retiro apenas aqueles que muito pontualmente tenho congelados.

Quando preciso de apagar, molho um bocadinho de algodão em álcool e limpo o que não quero. Esse algodão é guardado para outras vezes e só quando já não serve é deitado fora.

Infelizmente, há dias andei no escritório a deitar tudo quanto era marcador e canetas que já não escreviam fora. E agora bem que me fazia falta um daqueles marcadores de tinta fluorescente. A ideia seria abrir um desses marcadores já secos e enchê-lo de álcool, passando a ser o meu marcador-apagador. Não sei se efectivamente resulta, mas foi esta a ideia que tive. Quando puder pô-la em prática logo vejo se é viável :P

Na lateral do frigorífico

Entretanto, a minha maninha veio cá a casa e eu já lhe ofereci uma listinha. Também ela gostou da ideia :)