Nem eu descansava enquanto não fizesse as gomas

Eu cá não conheço criança que não goste de gomas.

Deve haver, mas eu ainda não conheço.

E tal como as crianças eu gosto de gomas. Daquelas agridoces, de preferência.

Pena é aquilo levar tanto corante e conservante, senão podia dizer de boca cheia que até era coisa boa. Mas infelizmente aquilo bem espremido, espremidinho, de gelatina acaba por ter coisa pouca :P

Por isso fiquei logo com as antenas no ar depois de ter visto a receita das gomas caseiras nos blogs "As minhas receitas" e "Na cozinha da Mariana" .

Desse lá por onde desse eu tinha de experimentar fazer. Logo eu que sou fã :)

Feitas as devidas adaptações às manias do meu paladar a receita resultou assim:

Ingredientes:

- 1 embalagem de gelatina com sabor a gosto (usei de morango).
- 50 gr. de açúcar.
- 1 embalagem de 10 gr. de gelatina neutra em pó (usei da marca Royal).
- 100 ml. de água.
- açúcar para envolver as gomas.

Preparação:

1) Colocar todos os ingredientes num tacho, misturar e levar a lume brando.

2) Deixar ferver cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

3) Com a ajuda de uma colher ou de uma molheira, verter o preparado para pequenas forminhas*.

4) Envolver as gomas em açúcar.


Quem for espreitar os links que deixei, apercebe-se de imediato que cortei bastante no açúcar. Primeiro, porque a gelatina de sabor já tem açúcar mais do que suficiente. Segundo, não gosto de coisas demasiado adocicadas.

E ainda bem que não coloquei mais açúcar porque as gomas ficaram doces. Mas também não demasiado doces.

No fim, e como era sugerido na receita original, havia que envolver as gomas em açúcar. E foi isso que fiz. Mas posso dizer-vos que ficou só para a fotografia. Porque depois de comer a primeira goma, achei que aquele açúcar por fora estava ali a mais. E o que fiz eu? Lavei todas as gomas. Como elas têm aquela consistência semi-rígida e elástica não houve qualquer problema. Mantiveram de forma intacta o seu formato original :)

*Em relação às formas podem usar as rígidas, de silicone ou mesmo um tabuleiro. Para facilitar o desenformar das gomas, se usarem formas de gelo rígidas, é conveniente untá-las com óleo. Para o caso de serem de silicone, basta passá-las por água. E caso optem por um tabuleiro, forrem-no com papel vegetal (depois do preparado solidificar, terão de cortar aos quadradinhos cada uma das gomas.


Eu usei uma forma de silicone de bombons. Com as quantidades que utilizei enchi cada orifício até mais não. E no fim de 2 horas de terem ido ao frio tinha 15 grandes corações de goma :)

Beijinhos e uma semana docinha :)