Pois que também eu deitava as cascas de batata no lixo como se de puro desperdício se tratasse.
Erro crasso!
As cascas de batata são um excelente, delicioso, económico e vitamínico aperitivo.
Não acreditam?
A primeira vez que soube desta sugestão culinária foi numa rubrica qualquer de poupança, que passava num programa da manhã.
Achei a ideia genial. Nunca me passaria pela cabeça aproveitar as cascas de batata e comê-las.
Pesquisei na internet e descobri que em muitos blogs e fóruns degustar esta singular iguaria já não é nenhuma novidade.
Curiosa como sou, resolvi experimentar.
A receita é super fácil.
Ora tomem nota...
Ingredientes:
- Cascas de batata q.b.
- Sal
- Outras especiarias a gosto ou um molho para demolhar
- Óleo ou azeite para fritar
Preparação:
1) Lavar muito bem as cascas de batata e cortar em tiras mais ou menos do mesmo tamanho.
2) Secar as cascas com um pano (este passo é muito importante).
3) Fritar em óleo ou azeite bem quente até ficarem douradas.
4) Retirar as cascas e deixar escorrer sobre papel absorvente.
5) Temperar com sal, pimenta e oregãos ou servir simples com um molho de maionese para acompanhar.
Fácil não é?
Para mim, o único senão aqui é a parte da fritura.
Não sou muito adepta de fritos, mas de vez em quando lá cometo as minhas "inconfidências". E em casa, se fizer fritos é uma vez no ano e... e...
Lá procurei e encontrei a alternativa ideal aqui.
Cascas de batata crocantes e muito mais saudáveis.
Tudo o que eu queria e precisava!
Os ingredientes são exactamente os mesmos. A diferença está no modo de preparação.
Preparação sem fritura
1) Lavar e secar bem com um pano as cascas de batata.
2) Cortar as cascas em tiras, e dispor num prato. Levar ao microondas.
3) Programar 3/4 minutos na temperatura máxima e virar as cascas. Repetir este procedimento, até as cascas estarem sequinhas, estaladiças e crocantes.
Erro crasso!
As cascas de batata são um excelente, delicioso, económico e vitamínico aperitivo.
Não acreditam?
A primeira vez que soube desta sugestão culinária foi numa rubrica qualquer de poupança, que passava num programa da manhã.
Achei a ideia genial. Nunca me passaria pela cabeça aproveitar as cascas de batata e comê-las.
Pesquisei na internet e descobri que em muitos blogs e fóruns degustar esta singular iguaria já não é nenhuma novidade.
Curiosa como sou, resolvi experimentar.
A receita é super fácil.
Ora tomem nota...
Ingredientes:
- Cascas de batata q.b.
- Sal
- Outras especiarias a gosto ou um molho para demolhar
- Óleo ou azeite para fritar
Preparação:
1) Lavar muito bem as cascas de batata e cortar em tiras mais ou menos do mesmo tamanho.
2) Secar as cascas com um pano (este passo é muito importante).
3) Fritar em óleo ou azeite bem quente até ficarem douradas.
4) Retirar as cascas e deixar escorrer sobre papel absorvente.
5) Temperar com sal, pimenta e oregãos ou servir simples com um molho de maionese para acompanhar.
Fácil não é?
Para mim, o único senão aqui é a parte da fritura.
Não sou muito adepta de fritos, mas de vez em quando lá cometo as minhas "inconfidências". E em casa, se fizer fritos é uma vez no ano e... e...
Lá procurei e encontrei a alternativa ideal aqui.
Cascas de batata crocantes e muito mais saudáveis.
Tudo o que eu queria e precisava!
Os ingredientes são exactamente os mesmos. A diferença está no modo de preparação.
Preparação sem fritura
1) Lavar e secar bem com um pano as cascas de batata.
2) Cortar as cascas em tiras, e dispor num prato. Levar ao microondas.
3) Programar 3/4 minutos na temperatura máxima e virar as cascas. Repetir este procedimento, até as cascas estarem sequinhas, estaladiças e crocantes.
Acabadinhas de fazer!
E assim temos as nossas cascas prontinhas a servir de entrada numa refeição, como aperitivo num convívio com amigos, ou ainda para degustar enquanto se vê um filme ou outro programa de televisão.
Eu adorei a experiência. Soube-me foi a pouco. Estavam tão boas!
O P. torceu o nariz ao início. Mas assim que lhes pôs o dente, deixou os cepticismos de lado e deixou-me a mim a chuchar no dedo. Tradução... comeu-me praticamente as cascas todas e não me deixou quase nada.
Conselhos úteis:
a) Conforme a potência do microondas, o tempo de cozedura pode implicar mais tempo ou menos tempo. Eu optei pelos 4 minutos de cada vez (depois de ver que 1 minuto, conforme o sugerido, era muito pouco). Quando vi que as cascas estavam quase, quase prontas, fui diminuindo o tempo para controlar melhor o processo de cozedura. Basta estar atento para perceber o tempo ideal.
b) É possível que o prato fique bastante quente, por isso não esquecer de usar luvas na altura de o manusear.
c) A espessura da casca vai interferir no tempo de preparação. Cuidado para não deixar queimar.
d) Esta solução mais saudável de preparação, só é viável para um prato de cascas (eu ocupei a base e a borda do prato). Se quisermos fazer uma grande quantidade, não se torna prático porque se perde demasiado tempo. Aí o melhor é mesmo optar por fritar.
Se ainda não experimentaram a receita de casca de batata, experimentem e surpreendam(-se) a vocês, a vossa família e amigos. Acreditem que será um momento de diversão garantido e super saboroso :)
Eu adorei a experiência. Soube-me foi a pouco. Estavam tão boas!
O P. torceu o nariz ao início. Mas assim que lhes pôs o dente, deixou os cepticismos de lado e deixou-me a mim a chuchar no dedo. Tradução... comeu-me praticamente as cascas todas e não me deixou quase nada.
Conselhos úteis:
a) Conforme a potência do microondas, o tempo de cozedura pode implicar mais tempo ou menos tempo. Eu optei pelos 4 minutos de cada vez (depois de ver que 1 minuto, conforme o sugerido, era muito pouco). Quando vi que as cascas estavam quase, quase prontas, fui diminuindo o tempo para controlar melhor o processo de cozedura. Basta estar atento para perceber o tempo ideal.
b) É possível que o prato fique bastante quente, por isso não esquecer de usar luvas na altura de o manusear.
c) A espessura da casca vai interferir no tempo de preparação. Cuidado para não deixar queimar.
d) Esta solução mais saudável de preparação, só é viável para um prato de cascas (eu ocupei a base e a borda do prato). Se quisermos fazer uma grande quantidade, não se torna prático porque se perde demasiado tempo. Aí o melhor é mesmo optar por fritar.
Se ainda não experimentaram a receita de casca de batata, experimentem e surpreendam(-se) a vocês, a vossa família e amigos. Acreditem que será um momento de diversão garantido e super saboroso :)
Olha que nem de propósito! Ainda ontem, tive esta conversa com a minha mãe, enquanto a ajudava a fazer o almoço e deitámos um monte de cascas de batatas para o lixo! Ainda nos rimos ao imaginar a cara de alguns amigos e familiares nossos com a mania das finesses, depois de se lamberem com a iguaria e lhes dissesse-mos que eram casquinhas de batata ehehehehehehe
ResponderEliminarPor acaso nunca experimentei fazer, embora tb tenha visto esse tal programa e de as ter visto em alguns blogs!
Beijinho e boa semana
Olha que espectáculo! Vou experimentar, cá em casa gostam muito de petiscos a ver tv, é uma ideia... Obg por partilhares. :)
ResponderEliminarA primeira vez que comi cascas de batatas fritas foi num restaurante em Alfama, chique qb, há uns bons anos atrás... E pagámos por elas! Eheheh :) Também não costumo fazer fritos mas a tua solução pareceu-me óptima :)
ResponderEliminarOlá Luarte,
ResponderEliminarEm tempos de crise e não só... nada se pode deitar fora, há que reaproveitar ao máximo!
Obrigada pela partilha!
Já tinha ouvido falar das cascas de batata frita, mas adorei a possibilidade de poderem ir ao micro ondas...
Bjs,
Teresa C.
Sissamar e Agridoce: Chiques ou não, que são boas lá isso são :D
ResponderEliminarGaja Maria: Experimenta que vais gostar! :)
Teresa C.: Bem eu não falei em crise... mas lá que é uma óptima estratégia de reaproveitamente, lá isso é :)
Beijinhos e boa semana***
Muito sinceramente, era coisa que nunca tinha ouvido falar ou coisa que me passasse pela cabeça:p))
ResponderEliminarMas hei-de experimentar, fiquei curiosa!
Beijinhos
No Verão, numa patuscada na Comporta provei pela primeira vez e adorei! Obrigada pela partilha!
ResponderEliminarOlha... eu não conhecia!!!
ResponderEliminarMas vou ter que experimentar!!!
E a quantidade de cascas que deitamos fora ...
Obrigada pela partilha
Beijokas
Uma boa semana
Se aumentares a espessura e cobrires com mozzarela e pedacinhos de bacon antes de levar ao micro-ondas, fica espectacular ;) (e consideravelmente mais calórico)
ResponderEliminarPaula M.: Também já tinha pensado nas cascas de cenoura, só que ainda não pus em prática. É verdade que constantemente deitamos fora fontes vitamínicas que podem perfeitamente ser reaproveitadas. Cá em casa também usamos muitas cascas nas infusões.
ResponderEliminarMe: Essa sugestão é sem dúvida muito mais calóricas, mas sem dúvida muito muito apetitosa. Dá é um pouco mais de trabalho porque implica fazer em duas fases, senão as cascas não cozem por baixo do queijo (ou se cozerem, não serão crocantes, nem estaladiças).
Beijinhos para todas ****
Já li muito sobre este petisco não sei porqué nunca tive coragem de o fazer mas um dia destes vou experimentar;)
ResponderEliminarE os produtos que põem nas batatas, para não grelarem, por exemplo?
ResponderEliminarSerá que não é perigoso? Mesmo lavando.....
Maria
É só um bocadinho de cozinha. Prometo que posto mais quando fizer uma produção adequada para fotografar. Sou um exagero de perfeccionista! :) Mas dá para espreitar o ambiente, espero que gostes:
ResponderEliminarhttp://signedbypaulaminnemann.blogspot.com/2011/11/pink-kitchen.html
E do bolinho, espero que te delicies! :p
É só novidades, nunca me passaria pela cabeça que as cascas podessem para ser comidas.
ResponderEliminarBeijokas
Maria: Faz todo o sentido o teu reparo. Mas esses produtos que são colocados não atingem apenas a casca, mas toda a batata e, no entanto, comêmo-las.
ResponderEliminarPaula F M: Já fui cuscar as imagens. Gostei muito :)
Eu costumo fazer no forno! É de facto um bom petisco! ;) Parabéns pelo blogue!
ResponderEliminarNunca provei, mas.... fiquei tentada :))
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