terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Bolachas de aveia com sultanas

Por norma quando vou ao supermercado não compro coisas doces. 

Refiro-me a bolachas, chocolates, bolos e afins...

Mas muito de vez em quando, naquele dia em que o rei faz anos, compro um pacote de uma das minhas bolachas favoritas: as coríntias da Triunfo.

Há uns tempos atrás resolvi fazer uma versão mais saudável e artesanal dessas bolachinhas.

E não é que ficaram mesmo boas?

Já fiz várias fornadas cá em casa e ainda não me cansei delas, nem tão pouco me apeteceu fazer variações na receita.

Porque como já dizia o outro, em equipa que ganha não se mexe.

O grau de dificuldade é ultra fácil. O tempo de preparação é menos que nada. O tempo de cozedura é 10 minutos.

E não há dúvida que quase sempre o mais simples e o mais imperfeito é a maior parte das vezes o mais bonito e o mais saboroso :)



Ingredientes:

100 g. de aveia

100 g. de farinha sem fermento

100 g. de manteiga

2 colheres de sopa de mel

4 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de chá de canela

1 ovo 

passas ou sultanas q.b.

Preparação:

1) Levar ao micro-ondas um recipiente com a manteiga, o açúcar e o mel até a manteiga derreter. Misturar os ingredientes.

2) Adicionar a farinha, a aveia, a canela e as sultanas e voltar a mexer.

3)  Envolver bem na mistura um ovo inteiro.


4) Dispôr colheradas do preparado sobre um tabuleiro grande, forrado com uma folha de papel vegetal,  e com as costas de um garfo achatar a massa.



5) Levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. 

Atenção aos tempos de cozedura porque estas bolachinhas cozem muito rapidamente e se deixarem tempo demais no forno ficarão queimadas por baixo e demasiado duras.


Depois de arrefecerem totalmente é armazenar num recipiente fechado. Nestes dias são ótimas a acompanhar um chazinho bem quente. Um verdadeiro bálsamo para a alma e para o estômago.

Beijinhos e o resto de uma boa terça-feira.

15 comentários:

  1. Parecem deliciosas! Hei-de experimentar. Uma receita rende mais ou menos quantas bolachas?

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  2. Olá, Pedro :)
    Depende do tamanho das colheradas. Mas esta receita rendeu-me 18 bolachinhas.

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  3. Vou experimentar, depois digo qualquer coisa. Parecem muito saborosas.

    Bjs

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  4. Parecem deliciosas e muito fáceis de fazer. É também uma boa sugestão de oferta de Natal. Se fizer, venho cá dar feedback :)

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  5. Eu cá quando vou ao supermercado compro muitas coisinhas doces ;)

    E costumo comprar bolachas de aveia que são das minhas preferidas!! Estas que fizeste ficaram com um excelente aspecto :) Adorei!

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  6. Hummmm!!!!
    Vou experimentar, têm um óptimo aspecto :)
    Bj

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  7. Como sou uma adepta de bolachinhas e biscoitos feitos em casa, já roubei a receita :)
    Obrigada.
    Bom dia

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  8. Nhami!!!
    Posso levar receita, posso??? E que ótima sugestão para quem quer fazer bolachinhas para os cabazes de Natal e está a ficar sem tempo. Olha que rica ideia.
    OBRIGADA!!!
    P.S. posso substituir o mel? Não gosto :(

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    1. Olá, Raiozinho :)
      Claro que podes! Eu também vou oferecer estas bolachinhas porque são boas, simples e saudáveis.
      Podes substituir o mel pelo açúcar mascavado.
      Beijinhos

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  9. Gostei muito da receita! É mesmo o meu género, vou fazer, ai vou vou! fazer e quem sabe oferecer! É tão bom ver estas receitinhas maravilhosas, lembras-te sempre de partilhar connosco! Obrigada querida.

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  10. Olá,
    Exprimentei a receita mas, apesar do sabor estar óptimo, a massa ficou um pouco líquida e espalhou-se no tabuleiro do forno. Será que devia ter colocado uns minutos no frigorifico? Devo juntar mais farinha? O que acha?
    Obrigada.
    Bjs

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    1. Olá, Luisa
      Que estranho a massa ter ficado líquida. Comigo nunca tal aconteceu e faço muitas vezes estas bolachas. Ela fica pastosa. Tem a certeza que colocou as medidas certas dos ingredientes? O forno já estava pré-aquecido? Nunca levei a massa ao frigorífico porque nunca foi preciso, mas se é isso que acontece com a sua, aconselho-a a colocar no mínimo 30 minutos e depois formar as bolinhas.
      Beijinhos

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  11. Olá,
    Sim, acho que não me enganei nas medidas e sim o forno estava pré-aquecido. Quando experimentar outra vez se ficar com textura semelhante voui colocar no frigorifico.
    Obrigada.

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    1. Olá Luísa, o facto de a receita ter ficado líquida tem a ver com a consistência do mel. Já faço esta receita há muito tempo e estas bolachas são muito alteradas em função da consistência a sabor do mel. Tente fazer com um mel mais espesso e que tenha um bom aroma e sabor, verá que sairão deliciosas!!
      Beijos

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    2. Olá, Paula Sousa :)
      Obrigada pela dica que aqui deixou. Como uso sempre o mesmo mel, não me ocorreu que fosse a espessura do mel a tornar a massa líquida.
      Beijinhos e bom ano

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