Esta é a receita que faço cá por casa dos famosos bolinhos franceses que causam sempre sensação quando servidos com um bom gelado de nata.
Ingredientes (para 6 bolinhos)
200 gr de chocolate meio amargo (costumo usar o Pantagruel de culinária)
2 colheres de sopa de manteiga
50 gr de sopa de açúcar mascavado
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
açúcar em pó q.b.
6 quadradinhos de chocolate (sabor a gosto)
6 quadradinhos de chocolate (sabor a gosto)
Preparação
1) Partir o chocolate em pequenos pedaços para dentro de uma taça e juntar a manteiga. Levar ao micro-ondas em potência máxima durante 30 segundos. Retirar e mexer com uma colher. Repetir o procedimento o número de vezes necessárias até o chocolate estar derretido.
2) À parte, e noutra tigela, bater os ovos inteiros com o açúcar. Juntar a farinha e voltar a bater com uma vara de arames.
3) Adicionar ao preparado anterior o chocolate com a manteiga derretidos e a essência de baunilha. Envolver bem.
4) Distribuir a mistura em forminhas de silicone sem encher muito e colocar um quadradinho de chocolate no centro e interior do bolinho (eu optei por chocolate de leite)
5) Levar a cozer ao micro-ondas poucos segundos. Dependendo de cada micro-ondas, cada bolinho leva cerca de 30/40 segundos em potência máxima. Se deixarem cozer demasiado, o petit gâteau transformar-se-á num queque de chocolate*
*Se preferirem cozinhar os bolinhos no forno devem pré-aquecer a 180º C e cozinhar durante 5 a 7 minutos (dependendo do forno).
Dica útil: Os bolinhos que não se consumirem podem ser congelados em cru e mais tarde confecionados a temperatura ambiente. Para sobremesa de um almoço ou jantar, basta no início da refeição ou um pouco antes retirar do frio o número de bolinhos que vão comer e na altura cozinhar conforme as indicações da receita.
Deliciem-se com o mistério do chocolate :)
Que maravilha!!!
ResponderEliminarVou levar esta receita comigo.
Obrigada pela partilha.
Bjs,
MJ
nossa assim você mi mata :)
ResponderEliminarAi que eu queria tanto perder este pneu...assim não dá menina luarte :p
ResponderEliminarbjs
ou em vez do gelado de nata, um molho de frutos vermelhos. basta meteres os frutos vermelhos no processador, juntar um nadinha de água e açucar. bates, já está. depois quando o molho metido no prato podes polvilhar com canela e colocar a folha de hortelã que dá a cor e sabor.
ResponderEliminar(não me lembro o nome técnico para esse molho)
Ai a dieta....:(
ResponderEliminarBoa dica, gostei, vou experimentar!
ResponderEliminarO nome técnico é coulis! coulis de frutos vermelhos.
ResponderEliminarOlá, Duckman :)
EliminarÀs vezes faço coulis de frutos vermelhos para acompanhar com gelado de nata :P
Nunca experimentei comer o petit gâteau com coulis, mas tenho a certeza que deve ficar bem bom.
Obrigada pela sugestão :)
Beijinhos
Luarte!
ResponderEliminarAi, que tentação, uma vez fiz, mas como não saiu bem, cozeu demais, nunca postei a receita, mas realmente são uma verdadeira delícia, talvez em breve volte a fazer.Os teus ficaram bem lindos. beijocas
Olá, Sónia :)
EliminarRealmente é preciso muito cuidado com os tempos de cozedura senão o bolinho vira mesmo um queque.
Mas experimenta fazer um dia destes esta receita, pode ser que tenhas mais sorte :)
Beijinhos
Valha-me Deus e as almas santas!!! *_* Babei! Acho que vai ser esta receita que me vai fazer comprar formas de silicone...
ResponderEliminarAdoro!! Costumo comprar congelados na Makro (os melhores) ou no pingo doce, que tamb´´em são bons...mas se bem me lembro ainda são caros.
ResponderEliminarEsta receita deve ficar em conta- vou pass´´a-la à minha mãe(vou ver se a convenço a fazer)
Desculpem os acentos, mas não sei o que se passa com o teclado??
Também já comprei congelados, quer do Pingo Doce, quer do Continente e não são assin muito baratos não :P
EliminarJá resolveste a questão do balde? :P
Beijinhos
Eu ainda agora exprimentei e fiz o cheese cake de morango e chocolate uma delicia e tu vens agoar com o petit gateux home made .Assim não dá amiga lol
ResponderEliminarAdoro as tuas dicas e receitas culinárias
bjs
Lulu
E correu bem o cheese cake? :)
EliminarE eu tenho lá culpa que vocês se armem em esquisitas com as dietas :P Eu também não como sempre estas coisas cá em casa, mas às vezes sabe bem :)
Beijinhos
Correu mt bem ,cá entre nós na festinha que fui tinham 3 sobremesas estavam todas boas ,mas a minha ,quer dizer a tua hummmmmm.
EliminarIt was the best
bj
Lulu
Nhamy. Nhamy! Decididamente uma delicia a experimentar
ResponderEliminarBeijinhos.
Ai que bom aspecto, ate fiquei a salivar agora :D
ResponderEliminareu mando-te uma receita um dia destes para inovares e surpreenderes o P. :)
ResponderEliminarEu faço por surpreendê-lo todos os dias. Nesse aspeto não tenho razões de queixa :P Mas se estamos numa de registo culinário, que venha daí essa receita :)
EliminarHummm, este fim de semana vou fazer ;)
ResponderEliminarBeijocas
Olá :) Sou a Rita, descobri este blog agora e estou a adorar :) parabéns :)
ResponderEliminarEsta receita parece ser MARAVILHOSA... Tenho de experimentar :)
Beijinhos visitem o meu blog***
http://artesebordadosrita.blogspot.pt/