terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Petit Gâteau no Micro-ondas

Esta é a receita que faço cá por casa dos famosos bolinhos franceses que causam sempre sensação quando servidos com um bom gelado de nata.


Ingredientes (para 6 bolinhos)

200 gr de chocolate meio amargo (costumo usar o Pantagruel de culinária)

2 colheres de sopa de manteiga

50 gr de sopa de açúcar mascavado

1 colher de café de essência de baunilha (opcional)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos

açúcar em pó q.b.

6 quadradinhos de chocolate (sabor a gosto)

Preparação

1) Partir o chocolate em pequenos pedaços para dentro de uma taça e juntar a manteiga. Levar ao micro-ondas em potência máxima durante 30 segundos. Retirar e  mexer com uma colher. Repetir o procedimento o número de vezes necessárias até o chocolate estar derretido.

2) À parte, e noutra tigela, bater os ovos inteiros com o açúcar. Juntar a farinha e voltar a bater com uma vara de arames.

3) Adicionar ao preparado anterior o chocolate com a manteiga derretidos e a essência de baunilha. Envolver bem.

4) Distribuir a mistura em forminhas de silicone sem encher muito e colocar um quadradinho de chocolate no centro e interior do bolinho (eu optei por chocolate de leite)

5) Levar a cozer ao micro-ondas poucos segundos. Dependendo de cada micro-ondas, cada bolinho leva cerca de 30/40 segundos em potência máxima. Se deixarem cozer demasiado, o petit gâteau transformar-se-á num queque de chocolate*

6) Desenformar no prato ainda quente, polvilhar com açúcar em pó e servir com gelado de nata.




*Se preferirem cozinhar os bolinhos no forno devem pré-aquecer a 180º C e cozinhar durante 5 a 7 minutos (dependendo do forno).

Dica útil: Os bolinhos que não se consumirem podem ser congelados em cru e mais tarde confecionados a temperatura ambiente. Para sobremesa de um almoço ou jantar, basta no início da refeição ou um pouco antes retirar do frio o número de bolinhos que vão comer e na altura cozinhar conforme as indicações da receita.



Deliciem-se com o mistério do chocolate :)

22 comentários:

  1. Que maravilha!!!

    Vou levar esta receita comigo.
    Obrigada pela partilha.

    Bjs,
    MJ

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  2. Ai que eu queria tanto perder este pneu...assim não dá menina luarte :p

    bjs

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  3. ou em vez do gelado de nata, um molho de frutos vermelhos. basta meteres os frutos vermelhos no processador, juntar um nadinha de água e açucar. bates, já está. depois quando o molho metido no prato podes polvilhar com canela e colocar a folha de hortelã que dá a cor e sabor.
    (não me lembro o nome técnico para esse molho)

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  4. Boa dica, gostei, vou experimentar!

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  5. O nome técnico é coulis! coulis de frutos vermelhos.

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    1. Olá, Duckman :)
      Às vezes faço coulis de frutos vermelhos para acompanhar com gelado de nata :P
      Nunca experimentei comer o petit gâteau com coulis, mas tenho a certeza que deve ficar bem bom.
      Obrigada pela sugestão :)
      Beijinhos

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  6. Luarte!

    Ai, que tentação, uma vez fiz, mas como não saiu bem, cozeu demais, nunca postei a receita, mas realmente são uma verdadeira delícia, talvez em breve volte a fazer.Os teus ficaram bem lindos. beijocas

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    1. Olá, Sónia :)
      Realmente é preciso muito cuidado com os tempos de cozedura senão o bolinho vira mesmo um queque.
      Mas experimenta fazer um dia destes esta receita, pode ser que tenhas mais sorte :)
      Beijinhos

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  7. Valha-me Deus e as almas santas!!! *_* Babei! Acho que vai ser esta receita que me vai fazer comprar formas de silicone...

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  8. Adoro!! Costumo comprar congelados na Makro (os melhores) ou no pingo doce, que tamb´´em são bons...mas se bem me lembro ainda são caros.

    Esta receita deve ficar em conta- vou pass´´a-la à minha mãe(vou ver se a convenço a fazer)

    Desculpem os acentos, mas não sei o que se passa com o teclado??

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    1. Também já comprei congelados, quer do Pingo Doce, quer do Continente e não são assin muito baratos não :P
      Já resolveste a questão do balde? :P
      Beijinhos

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  9. Eu ainda agora exprimentei e fiz o cheese cake de morango e chocolate uma delicia e tu vens agoar com o petit gateux home made .Assim não dá amiga lol
    Adoro as tuas dicas e receitas culinárias
    bjs
    Lulu

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    1. E correu bem o cheese cake? :)
      E eu tenho lá culpa que vocês se armem em esquisitas com as dietas :P Eu também não como sempre estas coisas cá em casa, mas às vezes sabe bem :)
      Beijinhos

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    2. Correu mt bem ,cá entre nós na festinha que fui tinham 3 sobremesas estavam todas boas ,mas a minha ,quer dizer a tua hummmmmm.
      It was the best
      bj
      Lulu

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  10. Nhamy. Nhamy! Decididamente uma delicia a experimentar
    Beijinhos.

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  11. Ai que bom aspecto, ate fiquei a salivar agora :D

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  12. eu mando-te uma receita um dia destes para inovares e surpreenderes o P. :)

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    1. Eu faço por surpreendê-lo todos os dias. Nesse aspeto não tenho razões de queixa :P Mas se estamos numa de registo culinário, que venha daí essa receita :)

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  13. Hummm, este fim de semana vou fazer ;)
    Beijocas

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  14. Olá :) Sou a Rita, descobri este blog agora e estou a adorar :) parabéns :)
    Esta receita parece ser MARAVILHOSA... Tenho de experimentar :)

    Beijinhos visitem o meu blog***

    http://artesebordadosrita.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelo vosso comentário :)