segunda-feira, 4 de março de 2013

Bolinhos de coco

Foi há sensivelmente 2 semanas que vi uns deliciosos bolinhos de coco com travo a limão aqui.

Com um aspeto a pedir dentadinhas, não descansei enquanto não experimentei fazer a receita que achei do mais fácil que há.

A única coisa que fiz foi alterar a quantidade dos ingredientes e a qualidade do açúcar.


Ingredientes (para 6 bolinhos)

100 gr de coco
45 gr. de açúcar mascavado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de leite

Preparação:

1) Numa taça ou numa batedeira, misturar todos os ingredientes muito bem e distribuir por forminhas de tamanho médio (optei por forminhas de silicone por serem mais práticas, mas pode usar de papel ou outras)

2) Levar a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 30 min. ou até os bolinhos ficarem douradinhos.


Fiz os bolinhos num instante e ficaram uma delícia e docinhos q.b. como eu gosto. Ótimos para um lanchinho ou até mesmo para oferecer a alguém. Da próxima vez que repetir vou usar sumo de laranja para variar :)

Beijinhos e bom início de semana para vocês :)

5 comentários:

  1. Que belos bolinhos de coco, deliciosos, bjokitas

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  2. Obrigado pelo reparo. Foi lapso meu que já corrigi. A receita leva 2 ovos.
    Beijinhos

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  3. Luarte esses bolinhos parecem tão tentadores e um convite para fazer e devorar.
    Tenho uma pergunta você assa os bolinhos nas forminhas de silicone em forno convencional, elétrico ou micro-ondas?
    Tenho as forminhas mais ainda não usei, quero estrear com esses bolinhos.
    Agora uma dúvida:você usou 45gr de açúcar é que na receita da Sara{link de endereço que você passou a quantia será de 90 gr.
    Agradeço de coração e lhe desejo uma boa semana.
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Olá, Roseli :)
      Eu fiz os bolinhos em forno eletrico, mas já usei as mesmas forminhas em micro-ondas para fazer petit gateau (bolinhos de chocolate).
      Reduzi para metade o açúcar por gosto pessoal, pois não gosto das coisas demasiado doces, o que acaba por ser mais saudável também.
      Espero ter conseguido responder às suas dúvidas.
      Beijinhos e boa estreia com as suas novas forminhas de silicone :)

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