terça-feira, 16 de abril de 2013

Aquecer sem secar e/ou amolecer

Eu sou daquelas que aquece praticamente tudo no micro-ondas.

É desde o leite do pequeno almoço à sopa e ao prato do jantar, se já houver comida feita.

Faço-o por ser mais cómodo e rápido. A comida fica quente em segundos e não há necessidade de sujar mais louça.

Mas a bem da verdade, há refeições que depois de aquecidas ou ficam muito mais secas ou ficam moles.

Ocorrem-me neste momento dois exemplos distintos: bacalhau à brás e crumble.

O bacalhau à brás, depois de ter ido ao frio, quando é aquecido tende a ficar seco e o crumble tende a ficar mole, sem aquela superfície estaladiça.

Este problema é fácil de resolver com um pequeno recipiente com água no exato momento em que aquecemos os alimentos.


Neste exemplo temos um prato com crumble e uma chávena de café ao lado com água.

Um truque simples com um resultado que compensa :)

Beijinhos

15 comentários:

  1. As coisas incriveis que eu aprendo aqui!

    Não fazia ideia... Sou como tu, aqueço tudo no MO, mas já ouvi dizer que faz tanto mal! :/

    Bjs*

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    1. Olá, Cátia :)
      Há muitas polémicas à volta do uso do micro-ondas, do uso dos telemóveis, do consumo da coca cola e por aí fora... Eu não sou fundamentalista. Quando sair uma norma proibitiva sou a primeira a pôr de lado. Até lá vou continuar a fazer por por viver bem com esse e com milhões de outros males com que sou bombardeada todos os dias.
      Beijinhos

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  2. Já conhecia a dica, mas é para descongelar ;)

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    1. Olá, cinquentinha :)
      Para descongelar? Como assim? Essa não conheço
      Eu também descongelo algumas vezes no micro-ondas mas uso sempre a função de descongelação.
      Beijinhos

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  3. Boa dica menina Luarte
    ,esse crumble é para mim ?:D
    bj grande
    Lulu

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    1. Olá, Lulu :)
      Este crumble já não pode ser para ti porque foi comido, mas podes encontrar a receitinha aqui: http://ideiasdebaixodotelhado.blogspot.pt/2011/10/crumble-de-maca-com-nozes.html
      Beijocas

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  4. Excelente dica! Logo que seja necessário vou colocá-la em prática.
    Bjs

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  5. Boa dica Luarte...não gosto muito de aquecer a comida feita no microondas precisamente por ficar seca e estranha...!
    Obrigada

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  6. Aprendi mais uma coisa... Nao sabia disso! Obrigada e beijinhos

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  7. Boa dica, Luarte, obrigada pela partilha. beijinhos

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  8. Gestos tão simples que fazem toda a diferença! Obrigada querida. Beijinho.

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  9. A sério? Não fazia ideia! É tão bom saber destes truques que nos facilitam e até melhoram a nossa vida! :D



    Mirabilis Makeup


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  10. Oh mulher tu continua com essas dicas, são preciosas!!!
    Beijos
    Célia

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  11. Adorei suas dicas, tais como a da vaselina, sem qualquer dúvida e a do creme nivea da minha infãncia.Obrigada.Boa noite. Beta

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