Hambúrgueres de frango, espinafres, abacate e sementes de sésamo

É bom inventar e misturar sabores.

Fazer refeições simples, rápidas e saudáveis é mais fácil do que parece.

O primeiro passo é encher a despensa e o frigorífico de coisas boas. Apostar na variedade. Depois é só escolher na hora de inventar.

Foi isso que aconteceu quando fiz estes hambúrgueres de carne e vegetais.

O bom é que podemos misturar os mais variados alimentos e fazer uma refeição muito nutritiva, leve, saborosa e acima de tudo saudável.

E os hambúrgueres são daquelas refeições que rende fazer e congelar. Naqueles dias em que o tempo é escasso ou não há vontade de cozinhar, um hambúrguer pode ser a solução perfeita. Não dá assim tanto trabalho a fazer e ao escolhermos bons ingredientes estamos a criar hambúrgueres de elevada qualidade. E as misturas, essas podem ser infinitas. Não há como cansar.

Para o jantar de ontem a aposta recaiu nuns suculentos e deliciosos hambúrgueres de frango, espinafres, abacate e sementes de sésamo.

Ingredientes:

400 gr de carne de frango

1/2 abacate

3 dentes de alho

1/2 cebola

1 colher de chá de pimentão doce

2 colheres de sopa de aveia moída

2 mãos cheias de espinafres

1 colher de sopa de sementes de sésamo

coentros q.b.

sal e pimenta q.b.

Preparação:

1) Temperar a carne com o pimentão doce e o sal.

2) Numa picadora picar todos os ingredientes, exceto os espinafres e as sementes de sésamo (não moer demasiado a carne branca para não ficar papa). Caso não seja possível picar tudo de uma vez, faça-o por partes.

3) Numa tigela colocar todo o preparado e adicionar os espinafres e as sementes de sésamo. Misturar com os restantes ingredientes.

4) À mão, ou com uma forma própria, modelar a carne e fazer hambúrgueres.

5) Embrulhar cada hambúrguer em papel transparente e congelar.

6) Grelhar em chapa quente cada hambúrguer sem descongelar.

Os meus foram servidos com arroz basmati, cogumelos grelhados, e salada de alface com cebola e maçã.

Bom apetite e bons hambúrgueres ;)