quinta-feira, 30 de julho de 2015

Muffins de omelete e vegetais

Nestes dias mais quentes não gosto de perder tempo na cozinha a preparar refeições muito elaboradas. Deve ser do tempo, do calor, mas dá-me uma enorme preguiça.

Tento fazer refeições simples e rápidas, isto é, que não me roubem muito tempo na preparação dos alimentos, sem que deixem de ser nutritivas e saborosas.

A receita que vos trago hoje é muito fácil de preparar, mas é acima de tudo divertida, porque podemos jogar com os alimentos que tivermos na despensa e no frigorífico, inventar variadíssimas combinações e fazer grandes miscelânias de cor.

Os ingredientes que não devem faltar aqui são os ovos e os vegetais. O resto fica ao critério da nossa imaginação.

Nos últimos muffins que fiz usei cenoura, milho, tomate cherry, fiambre aos cubos, ovos, ervas aromáticas e queijo ralado.


Podemos utilizar quaisquer forminhas que possam ir ao forno, como as formas dos cupcakes ou as remequins (pequeninas formas de porcelana).

Preparação:

1) untar as formas com um fiozinho de azeite (as de silicone não precisam) ou então forrar cada forminha com papel de alumínio.

2) fazer várias camadas de alimentos.

3) bater os ovos com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto e preferencialmente frescas, como o alecrim, a salsa, o manjericão, etc. Se as forminhas forem de tamanho médio utilize a proporção de um ovo para cada muffin. Poderá bater ainda os ovos com 2 colheres de sopa de queijo quark ou outro.

4) verter  a mistura dos ovos com os condimentos e salpicar com queijo ralado.

5) levar a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 15 minutos ou até a superfície estar bem douradinha. Antes de retirar verifique com um palito um dos muffins. Se vier seco é porque o ovo está cozinhado.

Sirva cada muffin com uma salada rica e igualmente colorida.

Estes muffins são  excelentes opções para levar na lancheira para um picnic no campo ou até para a praia.

Beijinhos e boas experiências culinárias.

8 comentários:

  1. Óptima sugestão!
    Vou experimentar este fim de semana! 😉
    Bjs
    Vanessa

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  2. Olá!

    Descobri este cantinho porque andava em busca de opiniões sobre máquinas de costura! E afinal descobri um blogue fantástico, que não conhecia e que adorei!

    Sou seguidora e vou passar por cá mais vezes!

    Parabéns!

    Bjs

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  3. Adoro! Faço muitas vezes e ficam sempre bons e agradam a todos cá por casa. ;)

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  4. Têm um óptimo aspecto! Tenho que experimentar :)

    Beijinhos,
    Carolina

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  5. Vou experimentar com certeza :)

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  6. Que bom aspecto!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha

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  7. Gostei muito da sugestão :) Acho que tenho de experimentar ;D

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Obrigada pela visita e pelo vosso comentário :)