É verdade. Confirmo que só recentemente descobri as maravilhas do queijo quark.
Foi num grupo do facebook dedicado à nutrição e exercício
físico que comecei a ouvir falar mais sobre o queijo quark. Tanta gente a consumir e a elogiar os benefícios e as vantagens deste queijo que decidi comprar e experimentar também.
Comprei pela primeira vez queijo quark há coisa de 1 mês e meio e desde então que estou fã.
O queijo quark é um queijo de tipo fresco, branco, cremoso e com um travo ligeiramente ácido. A textura e o sabor estão muito próximos do iogurte grego natural.
Muito popular nos países de língua alemã, nos países do norte da europa e países baixos este queijo é muito usado na culinária. A grande vantagem em relação a outros queijos da mesma gama é o seu alto valor nutricional. É muito rico em proteínas e pobre em hidratos de carbono e gorduras.
Por cada 100 gramas de produto temos 50 kcal de valor energético, 8.9 gr. de proteína, 3.7 gr. de hidratos de carbono e 0.2 gr. de gordura.
Este é um queijo praticamente isento de gordura e muito versátil em receitas doces ou salgadas.
De manhã adoro barrar o meu pãozinho com queijo quark.
Nesta altura do ano em que o tempo está mais quente e apetece refeições mais leves faço muitas vezes quiches ou então saladas frias. Nas quiches, e em substituição das natas, o queijo quark é uma excelente opção. Nas saladas frias tempero o queijo com um pouco de sal, ervas aromáticas e outros condimentos e faço um delicioso molho para envolver todos os ingredientes num creme leve e fresco.
É também ótimo na conjugação com compotas ou pedaços de fruta e mel. Pode ser
servido num prato de sobremesa a acompanhar um doce em que resulte bem a
conjugação de um sabor um pouco mais ácido.
Outra ideia simples e deliciosa é prepararmos uma gelatina conforme as instruções da embalagem e já sólida batemo-la num liquidificador com umas colheres de queijo quark e pedaços de fruta a gosto. Voltamos a guardar no frigorífico e passado pouco tempo temos um fantástico pudim.
Brevemente conto usar o queijo quark na confeção de gelados.
O que não faltam são receitas que podemos adaptar. Aqui, por exemplo, podem encontrar algumas receitas saudáveis com queijo quark.
E vocês já conheciam este queijo? Costumam usar?
Não conhecia, mas estou tentada a experimentar. Adorei! :D
ResponderEliminarVale a pena experimentar :)
EliminarEu já comprei e não gostei muito. Não sei se foi dessa marca, sei que foi do Lidl. Ahh o pão com manteiga que bate os pontos :)
ResponderEliminarMas vou dar-lhe uma segunda chance... pode ser que vá à segunda... ou à terceira :))
É tudo uma questão de paladar e esse é muito pessoal. Eu gosto muito e prefiro este queijo à manteiga.
EliminarOh Luarte, vou ter que rectificar o que disse :) Fiz uma enorme confusão. Afinal nunca experimentei o Quark, o que comprei, porque hoje fui ao Lidl à procura e por acaso estava esgotado, foi o creme de queijo parecido a um da vaca que ri.
EliminarA idade é tramada :)
Beijinho
Nunca experimentei, nem nunca tinha reparado nele, mas agora fiquei com muita vontade de experimentar! Esse rótulo é de facto muito atrativo!
ResponderEliminarbeijinhos,
Sweet Pi
Vale a pena experimentar e o preço também é excelente. Dá para tantos usos culinários que é impossível não gostar :)
EliminarBeijinhos
Comprei hoje, vou experimentar durante a semana,ainda não sei com o quê.
Eliminar:)
Olá Luarte!
ResponderEliminarNão conhecia este queijo, mas gosto de queijo fresco, por tanto talvez (de certo) vá experimentar este queijo!
Obrigada pelas dicas!!!
Beijinhos
Olá Márcia!
EliminarEste queijo é diferente do queijo fresco. O sabor e a textura não têm nada a ver. Mas é bom. Eu gosto e o facto de ter pouca gordura é excelente. Pode-se usar em tantas receitas :)
Tenho precisamente uma embalagem no frigorífico para experimentar. Também comprei por ter visto referências na net, mas entretanto cada vez que olho para ele não sei o que fazer, ahahah!
ResponderEliminarO meu também é do Lidl, mas não é igual a esse, acho que é uma embalagem com menor quantidade e de outra marca...
Então isso com tostas e compota deve ser bom?!
Obrigada pela dica! :)
O teu deve ser da Milbona. O queijo quark é ótimo em tostas e compotas e em receitas culinárias é fantástico. Neste post deixei algumas sugestões e um link cheio de receitas boas :)
EliminarPor acaso nunca usei porque aqui nunca se encontra à venda. Mas ando doidinha por experimentar! Ontem fui à frutaria e vi lá uma única embalagem de queijo quark, fiquei bastante contente por perceber que já há cá à venda! Só não comprei pois o prazo terminava amanhã e como este fim de semana tenho uma festa e as sobremesas estão já escolhidas acabei por não trazer pois não ia ter oportunidade de usar já. Mas qualquer dia volto lá para ver se tem mais! Beijinhos
ResponderEliminarNão tem perto nenhum hipermercado? Aí encontra com muita facilidade.
EliminarBeijinhos :)
Eu compro no aldi e como todos os dias, sou maluco por isso :)
ResponderEliminar-
Diogo Marques
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Obrigada pelo comentário, Diogo! :)
EliminarEu também estou a adorar esta minha recente descoberta. Muito bom este queijo e super versátil.
Beijinhos
Venho dizer que por sua causa comprei a base da Lóreal, dei uma volta de 360 graus à minha despensa e comprei esse queijo quark do Lidl. Obrigada!!! Todas as sugestões aprovadíssimas!!
ResponderEliminarOlá Joana!
EliminarObrigada pelo feedback. Não imagina o quanto fico contente com essa satisfação :)
Beijinhos
Também já estou rendida ao queijo quark.
ResponderEliminarEsta semana fiz uma gelatina com queijo quark e ficou uma delicia!
Usei 2 saquetas de gelatina da royal 10 calorias, de limão e juntei uma embalagem de quark (penso que a minha é menor que a da tua imagem). Depois foi só ir para o frigorifico. A consistência e o saber fazem-me lembrar um fizz de limão, que é o meu gelado favorito. Super aprovo! :)
Tenho de experimentar gelatina de limão com queijo quark :)
Eliminarcostumo comer queijo fresco magro da Matinal. O quark é uma boa opção para substituir ou são a mesma coisa?
ResponderEliminarÉ diferente Juliana! Aliás, pode comparar o rótulo do seu queijo magro com o rótulo deste que apresento nas fotos. Friso que a textura é bastante diferente.
EliminarMuito obrigada pela referência :D
ResponderEliminarBoa! Também costumo utilizar queijo-quark na grande maioria das minhas receitas. Podem ver no meu blog! www.pratofitness.blog
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