segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Tarte Outonal de Maçã e Amêndoa

O outono está aí e as primeiras as folhas já caem das árvores, os dias estão mais pequeninos... todo o universo se sintoniza na nova estação do ano.

São muitas as frutas da época, mas as que têm abundado em quantidade cá por casa têm sido as maçãs.

Têm vindo do pomar dos meus sogros e são de produção biológica.

Como a Cereja gosta muito de maçãs, tenho aproveitado para combater a preguiça e comer mais maçãs do que o costume.

Em 15 dias já fiz por duas vezes a tarte que vos trago hoje.

Confesso que não era particularmente fã de tartes de maçã. Achava-as sempre demasiado enjoativas. Razão pela qual nunca me tinha motivado a fazer nenhuma tarte do género.

Mas desta vez e com tantas maçãs cá por casa resolvi arriscar e inventar um bocadinho e fazer uma receita fácil e saborosa.


Porque foi um sucesso a primeira, resolvi fazer este fim de semana uma nova tarte para levar para um almoço de família. Não sobrou fatia.
É leve, húmida, e nada enjoativa. É deliciosa.

Podemos acompanhar o café com uma fatia desta tarte, como podemos transformá-la numa sobremesa a acompanhar uma bola de gelado de nata. Seja como for comida, vale a pena a prova e a degustação :)

Vamos então à receita que algumas leitoras tanto pediram no facebook.

Tarte Outonal de Maçã e Amêndoa
Ingredientes

1 base de massa folhada 

4 a 5 maçãs

sumo de 1/2 limão

100 gr. de açúcar mascavado

50 gr de farinha

3 ovos

2 colheres de sopa de vinho do Porto

1 colher de chá de canela

1 chávena de leite

amêndoas laminadas q.b.

açúcar amarelo e canela para polvilhar

Preparação:

1) Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo

2) Descascar as maçãs e cortar em quartos e depois cortar cada quarto em fatias finas. 

3) Dispor de forma homogénea as fatias na tarteira e regar com o sumo de limão.

4) Numa taça bater os ovos com o açúcar. Adicionar os restantes ingredientes e bater bem.

5) Verter o preparado sobre a fruta e polvilhar com amêndoa laminada, açúcar amarelo e canela.

6) Levar a forno pré aquecido a 180ºC durante 60 minutos ou até o topo da tarte estar dourada.

Beijinhos e uma boa semana :)

9 comentários:

  1. Gosto muito de sobremesas com maçã, e as tartes então adoro! Beijinhos

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  2. Parece-me deliciosa. Acho que vou experimentar. E olha que eu também não sou grande fã de tartes de maçã.

    Bjs

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  3. Eu adoro tartes de maçã. Já guardei esta receita :) Só de olhar, fiquei de água na boca, a babar por uma (ou mais) fatia(s).

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  4. Eu adoro sobremesas com maçã e tarte de maçã então adoro, a que costumo fazer é mais simples e leva menos ingredientes. Mas fiquei com vontade de experimentar esta receita, que me parece deliciosa.
    Obrigada por a partilhares.
    beijinho e boa semana.

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  5. Olá. Bom dia. Esta tarte parece deliciosa e muito fácil de fazer. Podia-me esclarecer, por favor, de quanto é a chávena de leite. Obrigada e bons cozinhados.

    :

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    1. É uma chávena de chá média. Cerca de 200 ml de leite.

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  6. Vou fazer no fim de semana :) Que ótimo aspeto :) Obrigada pela partilha! Beijinho!

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  7. Olá. Esta tarde parece realmente deliciosa. Queria perguntar que tipo de maça usou? Existe alguma que seja mais (ou menos) indicada para este tipo de tartes? Obrigada por partilhar

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    1. Nesta utilizei dois tipos. Era o que ti ha em casa. Real gala e bravo esmolfe. Mas pode utilizar as maçãs que tiver.
      Beijihos

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