Bolo de caneca de chocolate e óleo de coco

Penso que toda a gente conhece o bolo de caneca. O bolo que se faz em pouquíssimos minutos no micro-ondas, sempre que apetece um bolinho naquela exato momento em que a vontade aperta. Ou sempre que recebemos visitas inesperadas e queremos ter um bolo para oferecer e não há tempo para nada de mais elaborado.

O tempo de cozedura é de 3 minutos, mas se quisermos um bolinho mais molhado é só reduzir o tempo entre os  2 e os 2,30 minutos, tudo depende da potência do nosso micro-ondas.

É num piscar de olhos que se faz um bolinho destes para acompanhar um gelado ou para servir com um chazinho num lanche.

A caneca a usar deve ser das grandes. A que uso tem a capacidade para 700 ml e dá perfeitamente para 3 pessoas.

Claro que a imaginação nos pode levar a fazer as variações que quisermos deste bolo. 

Bolo de Caneca de Chocolate e Óleo de Côco

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de óleo de côco (preferencialmente 100% orgânico)

3 colheres de sopa de farinha

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:

1) Levar a colher de sopa de óleo de coco a derreter por alguns segundos.

2) Juntar todos os ingredientes na caneca e misturar bem com um garfo.

3) Deixar cozer de acordo com o tempo recomendado.

Bom apetite!