Como eu gosto disto :)

Quando vou a algum restaurante italiano é bom que a carta das sobremesas tenha aquela minha preferida, sob pena da refeição ficar comprometida.

É aquela pequenina, leve, aveludada, delicada e fresca, que se derrete na boca.

Ainda bem que é pequenina para me deixar sempre com saudades :)

Restaurante italiano que se preze tem de ter uma bela Panna Cotta com uma deliciosa calda e cobertura de frutos vermelhos.

A Panna Cotta é um doce muito fácil de fazer. Nada mais é do que natas cozidas com leite, açúcar e gelatina.

Mas, não sei porquê, ainda não me tinha dado para a fazer cá em casa. Esta semana resolvi experimentar.

Para a receita usei formas pequenas. Assim cada Panna Cotta ficou pequenina mas cheia de "tudo".

Vi e li várias receitas e depois fiz a minha. Para primeira vez acho que não me saí muito mal e ficou muito saborosa.

Panna Cotta

(receita para 6 formas pequenas)

Ingredientes

- 200 ml de natas (1 pacote de natas)

- 200 ml de leite

- 50 gr de açúcar

- 1 vagem de baunilha*

- 2 folhas de gelatina

*outra alternativa possível é usar uma colher de chá de essência de baunilha

Preparação

1) Cortar as folhas de gelatina aos pedaços e demolhar em metade do leite frio.

2) Abrir a vagem e retirar as sementes.

3) Levar ao lume as natas, com a metade do leite, o açúcar, as sementes e a vagem de baunilha.

4) Logo que levante fervura, desligar o lume e retirar a vagem. Adicionar a gelatina demolhada com o restante leite. Mexer para dissolver bem.

5) Distribuir o preparado pelas formas e levar ao frigorífico a solidificar (tempo médio 4 horas).

Para a cobertura há quem opte por geleias, compotas, caramelo, molho de chocolate... aí fica ao gosto do freguês. Mas eu como prefiro uma deliciosa calda de frutos vermelhos, resolvi fazer uma de morangos.

Esta calda é excelente para usar como cobertura noutros doces, iogurtes e gelados. Conserva-se bem durante muitos dias no frigorífico e também se pode congelar. Calda de Morango

Ingredientes

- 200 gr de morangos frescos (medida de uma chávena de chá)*

- 3/4 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de sumo de limão

- 1 folha de manjericão

Preparação

1) Cortar os morangos em pedaços. Colocar na liquidificadora e reduzir a polpa.

2) Levar a polpa ao lume com o açúcar, o sumo de limão e a folha de manjericão.

3) Quando levantar fervura, colocar em lume brando e deixar cozinhar até ter a consistência desejada e uma cor brilhante.

4) Retirar a folha de manjericão. Deixar esfriar e levar ao frigorífico.

Na altura de desenformar o doce, recomendo aquecer no microondas um recipiente com água (apenas para cobrir o fundo das formas). Colocar à vez cada forma e retirar após 3/4 segundos. O doce rapidamente descolará.

Por fim, coloquei a calda e decorei com folhinhas de hortelã-pimenta, vindas directamente da minha varandinha, bem como o manjericão.

Beijocas e não abusem dos doces ;)

Com amor...

Neste dia que passou a ser nosso, escrevia para ti o início da nossa história...

"É tempo dos segredos, das confissões, dos sonhos. E o Mundo é quem

nos embala neste sono de crianças.

Confesso que hoje olho para ti e sei que estamos prometidos

a algo de grande e perfeito.

No lugar dos segredos, o casamento é este ritmo cósmico que nos

põe a dançar ao compasso do coração.

Lugar onde mora a presença do excesso, do absoluto de nós

- onde se confundem os nossos rostos, as nossas mãos, as nossas bocas, os nossos corpos, o nosso sentir... e passamos a existir um no outro.

E eu não me canso de segredar-te: "é para sempre, se tu quiseres..."

Vem, esta é a hora. Vamos inventar o amor, aí onde a vida ficou suspensa...

à espera do nosso acordar."

Aconteça o que acontecer...

Ontem ao final da tarde, quando cheguei a casa, e meti a chave ao correio, tinha correspondência para mim.

Já sabia de quem era, mas só esperava receber hoje o envelope :)

Pousei-o em cima da secretária. Estaria a mentir se dissesse que não me passou pela cabeça abri-lo. Mas não, não fazia sentido. Resisti convictamente!

Esta manhã, a primeira coisa que fiz, assim que me levantei, foi ir a correr até à minha secretária. O envelope continuava no mesmo sítio onde o havia deixado.

Cuidadosamente, abri-o. Saboreei aquele momento que era meu.

Lá dentro havia um novo pacote. Tão fofinho. Tão meticulosa e carinhosamente pensado para mim. Só o pacote já era um lindo presente. Até tive pena de o desmanchar.

Decidi eternizá-lo nesta fotografia.

E finalmente abri-o...

Uma casinha tão catita e um passarinho tão amoroso sorriam para mim. Adorei e adorei!

Fiquei de lagrimita nos olhos. Facilmente me emociono com coisas bonitas, com manifestações de carinho, que existem só por que sim. Só porque houve alguém que não me conhece, mas gosta de mim, sabe-se lá porquê. Que hoje fez questão de me mimar de uma forma especial.

Esse alguém é a Casa Encantada.

A casinha já a coloquei na minha árvore do hall. O passarinho vai ficar no puxador da porta :)

Hoje o primeiro presente que recebi foi desta minha querida leitora.

Hoje estou feliz e o dia condiz com o que me vai no coração.

Hoje, aconteça o que acontecer, eu vou aproveitar o dia até cansar! :)

Rubrica das Leitoras #13

Ando a atravessar um período complicado. Uma fase de muito trabalho, de muita pressão, de muito stress.

Ontem lembrei-me que deveria deixar aqui no blog um aviso qualquer. Um aviso para todas aquelas pessoas que vêm aqui. Que gostam de vir aqui. Que tantas vezes me dizem que vêm aqui saber novidades, buscar ideias... Preciso de dizer-vos que ando assim. E por isso o blog anda parado e vai andar paradinho.

A minha imaginação está encerrada para obras. Não ando com disponibilidade mental para pensar além das minhas obrigações :(

Mas enquanto isso, lá fora o mundo acontece.

À minha volta existem mãozinhas que não param. E cabeças que fervilham de ideias.

E é uma lufada de ar fresco quando me entram pela janela do pc a dizer OLÁ.

Um grande olá para todas vocês também. :)

E é tão bom quando carinhosamente me vêm contar e mostrar os seus trabalhos, as suas últimas criações. Assim como fez a menina Casa Encantada, do blog com o mesmo nome.

Como gostou da ideia do último post, não a quis desperdiçar. E fez muito bem em tê-la levado consigo:)

Achei engraçado o nome que deu ao seu projecto: "uma adaptação minha das tuas".

Eu continuo a afirmar que a nossa imaginação alimenta-se de pedaços, retalhos de ideias que vamos encontrando aqui e ali. Quando metemos mãos à obra o que surge é um trabalho novo e nosso.

E é o que eu faço. E foi o que fez a Casa Encantada.

(Que conversa é essa de me teres "copiado descaradamente"! Ai que não nos estamos a entender! :P)

Claro que fico feliz pelo meu projecto lhe ter servido de inspiração.

Por lhe ter oferecido a ideia de reciclar aquela garrafa de moscatel, comprada no LIDL, mas guardada religiosamente, depois de ter alegrado almas e corações por alturas do Magusto.

Após ter visto a garrafa, percebi perfeitamente porque tinha sido guardada.

É linda! Uma verdadeira peça de decoração. Com um design muito retro, muito vintage. Gosto mesmo muito! :)

A Casa Encantada aplicou-lhe a tinta e deixou a secar. Viu-se um bocadinho aflita para que a tinta ficasse uniforme.

Como eu percebo! Sim, esta é a fase do processo mais chata e mais demorada. A minha levou mais de uma semana. Mas tudo depende da tinta que se utiliza. Depois, como nem sempre fica uniforme à primeira, há que voltar a insistir...

Mas o que interessa é que a sua bonita garrafa ficou prontinha e toda catita :)

Depois veio o raminho.

E pequeninas e alegres borboletas, desenhadas, cortadas e alinhavadas em feltro, vieram encher de cor o novo objecto decorativo da Casa Encantada.

Pelo meio, um apontamento em crochê, no mesmo tom. A fazer lembrar um fruto citrino.

Será que temos aqui uma laranjeira? Oh pra mim a inventar! :P


O que importa é o que está à vista. Que esta menina tem arte nas mãos :)

O mês da minha vida...

Março entrou em 2011 cheio de um calor tímido e de uma luz ainda infantil. É um mês cheio. O próprio nome diz-se de boca cheia.

É o mês das cores e de tantos perfumes diferentes.

É neste mês que a natureza começa a vestir-se a rigor para o grande baile da Primevera.

É um mês que me é particularmente feliz. É o meu mês.

Mês das flores, dos meus anos, do meu doce amor.

Março é o mês do meu coração.

Para marcar o meu primeiro post do mês de Março, algo simples. Muito simples. Uma garrafa.

Depois de bebida bem podia ter ido parar ao ecoponto verde. Mas não foi...

Renovei-a. Assim como se renova a natureza na Primavera. E transformei-a num objecto decorativo cá de casa.

Pintei-a. Com o resto de tinta que sobrou da moldura do quadro de cortiça. A técnica, já aqui tinha partilhado. Resolvi experimentar.

E depois? Depois abri as janelas e vieram as borboletas. Algumas...

Peguei num pequeno raminho que trouxe para casa e decidi flori-lo de outra maneira.

Havia que dar tempo ao tempo. Dei vários dias. Os que foram precisos. A garrafa finalmente secou. E aí eu pude colocar o raminho no sítio dele.

Só sei que a garrafa me faz lembrar o céu. O ramo, a Primavera em flor. As amendoeiras. O mês do meu coração.

E gosto particularmente de olhar para o meu novo objecto decorativo. Tão doce, como Março sabe ser.