Gosto bastante de puré de batata, mas confesso que sou preguiçosa em fazer o caseiro.
Como dá sempre um pouco mais de trabalho, acabo por optar pelo de compra.
O meu preferido é o da Maggi.
Faço a olho e sempre da mesma maneira. Não ligo nadinha às indicações que são sugeridas na embalagem.
Preparação:
1) Coloco um pedaço de manteiga no tacho, sal e um pouco de leite e levo ao lume;
2) Quando a manteiga está derretida, meto o lume no mínimo e coloco os flocos de batata;
3) Aos poucos vou adicionando mais leite e mexendo, até o puré ficar com a consistência desejada.
4) Desligo o lume e tempero com noz-moscada e pimenta a gosto.
Gosto muito deste puré e não vejo diferença para o caseiro. Não sei se tem a ver com o modo como o preparo (não uso água).
Claro que o caseiro será sempre melhor opção pela ausência dos famosos "E"'s.
Mas como cá em casa a escolha do puré surge quase sempre como um daqueles acompanhamentos rápidos, nós optamos por este que não leva mais do que 5 min.
No entanto, como no Sábado, tinha algumas sobras de batata cozida, guardei-as no frigorífico para posterior utilização.
No domingo à noite fiz almôndegas com puré de batata caseiro.
Como não tenho passe-vite fiz o puré na liquidificadora.
Como dá sempre um pouco mais de trabalho, acabo por optar pelo de compra.
O meu preferido é o da Maggi.
Faço a olho e sempre da mesma maneira. Não ligo nadinha às indicações que são sugeridas na embalagem.
Preparação:
1) Coloco um pedaço de manteiga no tacho, sal e um pouco de leite e levo ao lume;
2) Quando a manteiga está derretida, meto o lume no mínimo e coloco os flocos de batata;
3) Aos poucos vou adicionando mais leite e mexendo, até o puré ficar com a consistência desejada.
4) Desligo o lume e tempero com noz-moscada e pimenta a gosto.
Gosto muito deste puré e não vejo diferença para o caseiro. Não sei se tem a ver com o modo como o preparo (não uso água).
Claro que o caseiro será sempre melhor opção pela ausência dos famosos "E"'s.
Mas como cá em casa a escolha do puré surge quase sempre como um daqueles acompanhamentos rápidos, nós optamos por este que não leva mais do que 5 min.
No entanto, como no Sábado, tinha algumas sobras de batata cozida, guardei-as no frigorífico para posterior utilização.
No domingo à noite fiz almôndegas com puré de batata caseiro.
Como não tenho passe-vite fiz o puré na liquidificadora.

Preparação:
1) Cortei as batatas em pedaços mais pequenos e aqueci no microondas (aquecer as batatas é importante para facilitar a sua trituração);
2) Coloquei as batatas na liquidificadora;
2) Derreti um pedaço de manteiga e verti sobre as batatas, adicionando ainda uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada.
3) Aqueci leite e verti algum para dentro do copo.
4) Fui reduzindo as batatas a puré, ao mesmo tempo que ia adicionando mais leite.
5) Quando o puré ficou com a consistência desejada coloquei-o dentro de uma taça e levei à mesa.
Posso-vos dizer que ficou bem cremoso. Bem como eu gosto ;)
Beijinhos e Bom apetite!