terça-feira, 27 de setembro de 2016

Farinha de aveia para molhos

Para engrossar molhos na hora adoro usar farinha de aveia. Uso flocos que trituro em casa na picadora e que depois guardo em frasco. Sai muito mais barato que comprar a farinha.

Além disso como gosto de usar flocos para confeção de bolachas, adicionar a iogurtes e em papas não se justifica comprar farinha e flocos porque dos flocos faço rapidamente e sem esforço a farinha.


Para engrossar molhos basta adicionar um pouco diretamente no cozinhado sem riscos de formar grumos. Além disso esta farinha é altamente nutritiva e cheia de fibras.

Posso-vos ainda dizer que é excelente para fazer molhos como o bechamel e adicionar a algumas sopas.

sábado, 17 de setembro de 2016

Casa sempre limpa e perfumada

Com uma cadelita a manutenção da casa passou a ser diferente.

Não sou obcecada por limpezas e muito menos por casas esterilizadas. Como a minha casa não é um laboratório mas uma casa para viver todos os dias, procuro manter os mínimos. 

Aspiro profundamente a casa semanalmente e nos entretantos faço a manutenção com o aspirador vertical. É prático, leve e sem fios. É num instante que a limpeza do chão se faz e em simultâneo espalho fragrâncias. 

Quando despejo o lixo e pêlos acumulados no depósito e depois do filtro limpo, coloco umas gotinhas de óleo essencial no próprio filtro. Volto a montar o aspirador e já está.

Garanto-vos que o cheirinho dura várias utilizações e a casa fica toda perfumada num abrir e fechar de olhos.


Beijinhos e continuação de bom fim de semana.

terça-feira, 23 de agosto de 2016

1 ano de Cereja

Fez ontem 1 ano que a minha cadela Cereja vive connosco.

Tem sido um ano repleto de alegrias e muita brincadeira com esta patuda. É simplesmente maravilhoso ter um animal de estimação destes cá em casa.

Ela é extremamente mimada por toda a família e é mais doce do que o mel. Adoro-a de paixão!

Para quem ainda não sabe a Cereja começa por ser uma cadela abandonada que veio de um canil de abate para uma associação protetora dos animais. A sorte veio ditar que o destino haveria de ser outro e calhou-nos a nós na rifa adotá-la. Foi impossível resistir-lhe. Ela escolheu-nos :)

Quando a Cereja veio connosco já trazia 1 ano. Segundo o boletim sanitário prevê-se que terá nascido em agosto de 2014. Como foi adotada em agosto de 2015, escolhemos a data de 22 de agosto, dia em que a trouxemos para casa. para comemorar os seus dois anos.

Anos a dobrar mereciam festa.

Como gosto e me entusiasmo com este género de organizações, procurei fazer uma coisa simples, descontraída, mas com alguma graça. A ideia era ser uma festa em jeito de brincadeira com algum preceito canino.

Preparei um jantarinho, porque o dono já chegava tarde do trabalho e não podia deixar de estar presente na festa da sua miúda do coração.

Deixo-vos com algumas imagens dos detalhes da festa da Cereja.

Cereja preparada para a festa


Um balão simples, o desenho tosco com caneta de acetato e umas orelhas de cartolina 

Pormenores à mesa

A melancia estrategicamente cortada em formato de osso

Os cupcakes de limão e alfazema com cobertura de iogurte grego natural não açucarado e framboesa

Pormenor da mesa

A anfitriã

 Ideias simples

A miúda patuda também quer ver a mesa

O Jantar em homenagem à canita: Perninhas de Frango no forno

O Bolo da aniversariante: base de arroz e salmão com cobertura de biscoitos osso

O Bolo 

Na hora de soprar a vela

 A patuda

 Hora de atacar o bolo

 Parece que o bolo estava bom

 Afinal estava uma maravilha

 Beijinhos e continuação de boa semana :)

quarta-feira, 17 de agosto de 2016

A caixa dos brinquedos

Vou ser tia. Estou prestes a ganhar um novo grau de parentesco e o melhor dos dois mundos: acompanhar o crescimento do meu sobrinho, envolver-me em brincadeiras giras, ser confidente, amiga, aprender e ensinar coisas, sem levar com as birras e as noites mal dormidas.

Ser tia é ficar com a nata e a cereja no topo do bolo. É amar aquela pessoinha que não é nossa, mas que nos pertence e a quem pertencemos.

E não tarda a pessoinha que vive ainda ali no ventre da minha irmã está cá fora a revolucionar a família inteira. 

É um menino. Um pilas que aí vem. Esperemos que seja um pequeno tirano com alguma comiseração pelos pais. Sim, todos os bebés são tiranos. Uns com mais misericórdia que outros, mas nos primeiros meses de idade é o mundo que gira à volta destes seres pequeninos e não o contrário.

O quarto do meu sobrinho já está à espera dele com todo o amor do mundo lá dentro.

Naquele quarto já mora uma luz delicada que se espalha em cada um dos objetos e reflete o carinho de cada coisa escolhida minuciosamente para aquele lugar. Ali habitam poucas coisas como se quer num quarto de bebé e no meio delas já passou a existir a caixa dos brinquedos que aqui a tia Luarte reciclou a partir de um caixote da fruta.

Estes caixotes são extremamente versáteis, mas a verdade é que até agora nunca tinha reciclado nenhum. Sou suspeita, eu sei, mas gostei do resultado final e mais feliz ainda com a reação dos futuros pais.

A caixa dos brinquedos
Deixo-vos com algumas imagens e o passo-a- passo:

 
1. Apliquei tinta acrílica num tom branco/areia;
2. Dei duas de mão na madeira e alguns retoques onde achei necessário;
3. Imprimi uma estrela em papel autocolate e recortei com x-ato (poderia ter feito em papel normal);
4. Colagem do molde da estrela e pintura a azul (ao retirar o autocolante borrei a tinta em alguns sítios, mas nada que um  pincel fininho e tinta não resolvam).
5. Depois de tudo bem seco, escrevi a lápis manualmente e a olho a frase que queria. Em caso de engano basta apagar com uma borracha normal evoltar a desenhar;
6. Passei o desenho de cada letra a tinta com um pincel fininho;
7. Para o fundo interior do caixote aproveitei cartão, fiz o desenho do tampo e recortei;
8. Forrei o cartão com tecido e impermeabilizei com uma mistura de água e cola branca.
10. Passei na estrela cola branca diluída e polvilhei com purpurinas;
11. depois de seco, retirei o excesso e raspei com a unha do dedo de modo a ficar como eu queria (apenas uns laivos de luz e brilho);
12. Peguei numa rolha de cortiça e cortei-a em 4 rodelas iguais;
13. Apliquei os pezinhos de rolha com cola nos quatro cantos externos do fundo do caixote para evitar riscar o chão. Pintei tudo de branco.

13. Para proteger os pinos de madeira, resolvi fazer umas carapuças/proteção em crochê;
14. Fiz as proteções em duas cores;
15. Com a ajuda do berbequim foram feitos 4 buracos para aplicação de pegas em corda (8 mm de diâmetro);
16. O fundo interior do caixote.

Um caixote simples da fruta que virou uma caixa de brinquedos de criança. Uma ideia que concretizei  aproveitando e reciclando materiais que já tinha cá em casa. A única coisa que comprei foi a corda para as pegas. Tudo o resto foi só aproveitar o que já existia.







Beijinhos e boas inspirações! :)

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Biscoitos de fruta para cães

Ao tempo que tinha vontade de voltar a fazer  biscoitos saudáveis para a minha cadelinha Cereja. Já aqui tinha partilhado uma receita de biscoitos caseiros e saudáveis.

Mas adia daqui, adia dali e nunca é, nunca dá. 

Sábado meti na cabeça que havia de voltar a repetir uns de fruta que a Cereja já tinha amado da primeira vez.

São realmente muito bons e agradáveis no paladar. Digo-o com conhecimento de causa porque não são só bons para os nossos patudos como para os donos.

E de vez em quando lá lhe vou ao potezinho e surrupio um biscoito para mim.

Já que partilhamos amor, carinhos, cuidados e muitas brincadeiras juntas... porque não partilhar biscoitos que só fazem bem às duas? :D

Para estes biscoitos juntei duas qualidades de fruta: morango e banana. Duas frutas que quando não ingeridas em grande quantidade só trazem benefícios para a saúde dos nossos cães.

Depois optei por farinha e flocos de aveia em detrimento da farinha de trigo por possuir melhores propriedades.

E por fim iogurte grego ligeiro como um complemento em termos proteícos.

Faço estes biscoitos um pouco a olho mas tentarei dar medidas que sirvam de referência, caso queiram experimentar. Digo-vos que vale muito a pena.

Biscoitos de Morango e Banana para cão
Ingredientes

1 chávena de chá de morangos
1 banana grande
1 e 1/2 chávenas de farinha de aveia
1 chávena de flocos de aveia
2 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro

Preparação:

1) Com a ajuda de um garfo esmigalhar a banana e os morangos;

2) Adicionar os restantes ingredientes e envolver bem até formar uma pasta homogénea. Se sentirem que está demasiado mole e líquida, acrescentem mais farinha e/ou flocos;

3) Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e distribuir pequeninos montinhos de massa com a ajuda de ma colher;

4) Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 17 minutos

5) Retirar do forno, deixar arrefecer e guardar num recipiente fechado.

Como a minha Cereja é doida por estes biscoitos, este foi o meu presente para ela no dia de S. Valentim.



O amor é lindo :) 

sábado, 30 de janeiro de 2016

Cachecol-poncho

Tenho cá em casa um cachecol largo de lã muito quentinho que me ofereceram já não sei precisar há quanto tempo.

Mas raramente o uso, porque como cachecol é grande e para fazer de xaile é curto.


Esta manhã lembrei-me de o transformar num cachecol poncho e adorei o resultado. Fica muito giro por cima de uma camisola ou mesmo de um casaco.

Uma ideia que poderá servir de inspiração aí em casa.

E o que é preciso fazer?

Muito pouco.

Quanto tempo leva a fazer?

Menos de nada.

Não temos de cortar rigorosamente nada.

Só temos de dobrar o nosso cachecol ao meio, pegar numa agulha, em linha, e coser as laterais do cachecol, partindo 4 a 6 dedos atrás do meio do cachecol (dobrado) até um palmo antes de acabar. A ideia é ficar um orifício largo para enfiar a cabeça (mas não demasiado largo para o poncho se manter direitinho no nosso tronco, sem escorregar).



A costura não é preciso ficar perfeita porque vamos virar o nosso cachecol do avesso e a mesma ficará para dentro.

Por fim é só enfiar a cabeça no orifício que ficou e posicionar a nova costura do nosso cachecol-poncho em cima do ombro.

Podemos sempre adornar com uma pregadeira, assim numa de dar um toque de chique-elegante :)




Beijinhos e um fim de semana cheio de sol para vocês :)

sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Bolo de caneca de chocolate e óleo de coco

Penso que toda a gente conhece o bolo de caneca. O bolo que se faz em pouquíssimos minutos no micro-ondas, sempre que apetece um bolinho naquela exato momento em que a vontade aperta. Ou sempre que recebemos visitas inesperadas e queremos ter um bolo para oferecer e não há tempo para nada de mais elaborado.

O tempo de cozedura é de 3 minutos, mas se quisermos um bolinho mais molhado é só reduzir o tempo entre os  2 e os 2,30 minutos, tudo depende da potência do nosso micro-ondas.

É num piscar de olhos que se faz um bolinho destes para acompanhar um gelado ou para servir com um chazinho num lanche.

A caneca a usar deve ser das grandes. A que uso tem a capacidade para 700 ml e dá perfeitamente para 3 pessoas.

Claro que a imaginação nos pode levar a fazer as variações que quisermos deste bolo. 

Bolo de Caneca de Chocolate e Óleo de Côco



Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de óleo de côco (preferencialmente 100% orgânico)
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:

1) Levar a colher de sopa de óleo de coco a derreter por alguns segundos.

2) Juntar todos os ingredientes na caneca e misturar bem com um garfo.

3) Deixar cozer de acordo com o tempo recomendado.

Bom apetite!

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Banqueta/Sapateira

Os sapatos. Sempre os sapatos fora do lugar. 
Parece que germinam.

Aborrece-me. A sério que me aborrece ver aqueles pares fora da sapateira.

E contra mim falo. Sento-me tiro os sapatos e deixo-os ali ao canto, para depois arrumar. Mas depois não são arrumados. E ao lado daqueles já nascem outros como ervas daninhas que alastram em fila.

Já andava a matutar numa forma de resolver o assunto e no último sábado ao entrar na loja Espaço Casa dei de caras com uma banqueta super mimosa e com 50% de desconto. Não era bem aquilo que procurava. Eu queria uma banqueta mas com arrumação. E esta era apenas uma banqueta. Mas como resistir a uma banqueta tão catita? Não resisti e trouxe-a comigo.


A ideia de ter uma banqueta funcional, uma banqueta que não servisse apenas para sentar o rabo confortavelmente para calçar e descalçar não desapareceu. Eu precisava desse lado prático da arrumação.

E como é que eu iria resolver o assunto de forma simples?
Com duas caixas de organização que encaixassem perfeitamente por baixo da banqueta, lado a lado.

Ainda na loja aproveitei e trouxe duas caixas e ao passar pela secção de cozinha vi uns individuais de serapilheira que de imediato fizeram plim nesta cabecinha. Trouxe dois.

Cereja a inspecionar uma das caixas com um dos individuais

Ocorreu-me a ideia de forrar as frentes das caixas com a serapilheira.

Ficaria com um aspeto mais rústico.

E se eu bordasse na serapilheira? Boa ideia.

Com as letras em papel em tamanho grande, recortei-as com um x-ato.




Passei um marcador preto para ficarem perfeitamente desenhadas na serapilheira e a seguir com lã vermelha bordar de forma simples por cima, tapando o risco da caneta.







Escritas para ambas as caixas a palavra Shoes (sapatos, em inglês), as placas de serapilheira foram cortadas à medida e fixadas com cola nas laterais das caixas. E assim fiquei com as caixas personalizadas por baixo da minha banqueta.






Agora é sentar, calçar ou descalçar, tirar ou arrumar os sapatos que se estão a utilizar diariamente de forma mais prárica e funcional.

Beijinhos e bom fim de semana.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Bolo rei em 5 minutos

No dia dos Reis o típico é comer Bolo Rei.

Até hoje sempre achei que fazer bolo rei em casa devia ser complicadíssimo.  Nunca me atrevi. Até ver, poucos dias antes do Natal, a receita do Bolo Rei da Rita, do blog e canal de youtube La Dolce Rita.

Não fiz por essa altura, mas resolvi pegar nessa receita hoje, não em casa mas na escola para comemorar com os meus alunos este dia do calendário.

E foi na Sala onde trabalho diariamente, uma Sala onde fazemos muitas atividades da vida diária, que este bolinho foi feito, no âmbito do ateliê de culinária, com ligeiras alterações relativamente à receita original.

As principais foi substituir a fruta cristalizada por desidratada e elevar ligeiramente a quantidade de açúcar.

Acreditem que tendo todos os ingredientes à mão, preparar a massa e decorar o bolo não leva mais do que 5 minutos. Depois é o tempo de cozedura de cerca de meia hora.

Vale a pena experimentar este bolo porque é muito saboroso e extremamente aromático.

Comido ainda morninho é assim uma delícia.

Os miúdos adoraram e as professoras tiveram de se contentar com as migalhas. Está visto que não era um bolo mas dois que deveriam ter sido feitos.

Segue então a maravilhosa receita da Rita com as devidas alterações.

Bolo Rei em 5 minutos
Ingredientes

- 350 gr de farinha (sem fermento, tipo 55)
- 50 gr de açúcar

- 1 pitada de sal grosso
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó para bolos 
- 2 iogurtes naturais (250 gr no total)
- 80 gr de manteiga derretida (com ou sem sal)
- 1 laranja (raspas)
- 1 limão (raspas)
- 1 colher de chá cheia de canela
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
- 200g de frutos secos (utilizei passas, amêndoas laminadas e nozes) e fruta desidratada aos cubos
- 1 gema batida
- açúcar em pó e frutas secas e desidratadas para decorar


Preparação:

1) Numa tigela grande, misturar a farinha com o açúcar, o sal, o fermento, o iogurte natural, a manteiga previamente derretida, a raspa de laranja e limão, a canela e o vinho do Porto. 

2) Misturar tudo muito bem primeiro com uma colher de pau, depois com as mãos até obter uma massa que se descola das paredes da tigela (se a massa estiver muito colante adicionar um bocadinho de farinha);

3) Acrescentar depois as frutas secas e as frutas desidratadas aos cubinhos e amassar tudo até estarem bem incorporadas;

3) Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor a massa formando uma coroa - a forma do bolo rei;

4) Pincelar o bolo com a gema batida e decorar com as frutas desidratadas, frutos secos (utilizei algumas das frutas aos cubinhos, banana e figos secos) e montinhos de açúcar em pó;

5) Levar o bolo a forno pré-aquecido a 180º C durante 30/35 minutos ou até estar bem dourado (aconselha-se o teste do palito).

6) Ao fim desse tempo retirar do forno e deixar arrefecer. Só cortar quando estiver morno para não se desmanchar.

Não deixem de experimentar esta receita. É realmente fantástica e super, super fácil de fazer.

Beijinhos