Esta semana foi dia de aniversário. A Luarte fez anos, 38 anos :)
Crescida e feliz com a pessoa que sou e com a idade que tenho, sou eternamente grata por participar neste grande milagre que é a vida. Brindemos!
Dia de festa, dia de gulodice!
Uma ideia de fusão para uma receita que surgiu à última da hora. Uma sobremesa rápida de se fazer e deliciosa. Uma tentação!
E porque os olhos também comem, penso que aqui a apresentação simples acabou por ser bastante feliz, tão feliz quanto foi este meu dia de aniversário :)
Baba de camelo com bolacha, natas e amêndoa
Ingredientes
(para 6 copos de sobremesa)
(para 6 copos de sobremesa)
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
200 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
8 bolachas doces (tipo Maria)
amêndoa laminada q.b.
Preparação
1) Separar as gemas das claras de ovo e adicionar numa taça as gemas ao leite condensado. Envolver bem.
2) Numa taça à parte bater as claras em castelo e acrescentar à mistura de leite condensado e gemas. Envolver cuidadosamente até obtermos uma pasta homogénea de caramelo.
3) À parte, bater as natas com o açúcar até ficar chantilly (usei natas frescas).
4) Em copos de vidro transparentes montar por camadas o doce: primeiro uma camada de baba de camelo, depois a bolacha, a seguir as natas e por fim decorar com a amêndoa. Levar ao frio.
E hoje como é o dia internacional da felicidade, sejam felizes. Gente feliz é gente doce :)
Beijinhos e bom fim de semana.